巴斯德消毒法(Pasteurization)是由法國人路易·巴斯德(Louis Pasteur)於1862年發明的消毒方法,主要用於牛奶上,殺滅牛奶裡含有的病菌而不影響牛奶本身的味道。
vfh\X1Ui} zB6&),[,v 巴斯德消毒法並不會殺掉牛奶裡全部微生物,它不同以往用煮沸的方法來徹底消毒,因為這樣會使牛奶失去其原味。該方法是以約攝氏75度的高溫把牛奶煮15秒,把大部分病菌殺滅。由於仍然有部分細菌能夠存活,巴氏消毒的牛奶在室溫下保存一兩天仍會變質,4℃左右也僅能保存一周左右。
b^<7@tY WmblY2 另有一種消毒法名為超高溫消毒法(UHT),方法和巴斯德消毒法差不多,只是溫度和時間有所不同,在密封包裝好後,可於室溫下長期保存。
l i%8X. bGik~ 都是用在牛奶上的

,LZ应该具体介绍下!